正宗陳皮的產地是哪兒

正宗的陳皮產地是廣東新會，當地種植果甘的歷史悠久，陳皮的加工也有700多年的歷史，在新會好的陳皮，街邊曬的最好。由于廣東新會的品種、土壤、氣候等因素，新會陳皮已成為正宗的陳皮，它具有很高的藥用價值，至今仍是傳統(tǒng)的香料和調味品。

新會陳皮是新會產大紅柑的干皮，以新會茶橘為原料，茶橘的果皮開成三瓣，陳化三年以上是新會陳皮。 廣東新會土壤肥沃，有機質豐富，灌溉水質特殊，使得核心產區(qū)的茶枝柑品質無與倫比。

做陳皮的橘子什么時候采摘最好

新會陳皮是11月至12月成熟的黃柑皮（大紅柑）最佳。果皮最好在深秋和初冬。

青皮7-8月的采集最佳。

網上還有這樣的介紹：

小青柑：

7月，小青柑采摘時間少，皮薄，果酸味濃； 8月份，小青柑的采摘時間稍長，一般50g/個。

九月，中青柑（人們一般以柑的大小來命名，故俗稱中青柑）

十月，大青柑（比較大，所以俗稱大青柑）

二紅桿：

十一月，二黃/二紅柑（未完全成熟，俗稱二黃/二紅柑）

大紅柑：

12月，大紅柑采摘時間（采摘將在冬至前完成，具體采摘時間段視不同的柑橘園產地而定）

大紅皮：一般在11月底至冬至，新會柑完全成熟時采摘。

第一產區(qū)：東甲、梅江、茶坑、天馬

那么你知道新會陳皮什么時候采摘的嗎，即使是11月到12月。七月至十月是青柑的采收時間。所以最好的采收時間是11月到12月。

新會陳皮怎么保存最好

一般選取當年的凈果皮陰干，裝兩層塑料袋，密閉保存一年，第三年使用效果最好。此時的陳皮不烈不燥，氣味純正濃郁，口感很好。保存之前一定要注意，將鮮橘皮充分沖洗、浸泡，除去有害的殘存農藥和保鮮劑。陳皮必須保持干燥，可曬干后放入密封玻璃瓶內，再放到冰箱的冷凍室內保存，貯藏期內如發(fā)覺潮濕，就要再次曬干或焙干，如此可長期收藏。存放的越久，其藥用功效就越好，價值也越高。