俗話說(shuō)一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝金。擁有如此盛名的新會(huì)陳皮，不僅在日常飲食中給人帶來(lái)幸福，在身體的調(diào)整上也有良好的表現(xiàn)，當(dāng)然受到我們的歡迎。但是，新會(huì)陳皮是中藥，每天能吃嗎？

答案是肯定的。在過(guò)去的幾千年里，新會(huì)的人和陳皮朝夕相處，最大限度地利用它。蒸魚(yú)燉肉、炒湯、甜點(diǎn)都離不開(kāi)。因?yàn)槌孕聲?huì)陳皮，好處很多呢。

新會(huì)陳皮的功效與作用

1.對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用。

陳皮含有揮發(fā)油，具有刺激性被動(dòng)祛痰的作用，容易出痰。作為煎劑，支氣管具有微弱的擴(kuò)張作用，其酒精提取物的平喘效果高。《景岳全書(shū)》中記載的金水六君煎處方劑，其中藥物為陳皮，具有滋陰化痰的功能，適用于肺腎陰虛、脾濕生痰、咳嗽惡心、呼吸多痰、夜咳特別等癥狀。

2.對(duì)消化系統(tǒng)的作用。

新會(huì)陳皮，對(duì)腸胃有溫和的刺激作用，可以促進(jìn)消化液的分泌，排除腸道內(nèi)的積氣，表現(xiàn)出芳香健胃和驅(qū)風(fēng)的效用?？吹健稘?jì)陰綱目》卷八的著名古方陳皮半夏湯，陳皮與勝脾胃濕半夏同用，其味辛、辛能緩解滯氣、利水谷、呼吸，對(duì)不進(jìn)食有奇效。

3.對(duì)心血管系統(tǒng)的作用。

隨著現(xiàn)代科學(xué)的進(jìn)一步研究探索，新會(huì)陳皮在心血管疾病防治方面，具有一定的應(yīng)用前景。陳皮提取物和橙皮苷、柚皮素及其衍生物可以通過(guò)抗血小板凝聚等實(shí)現(xiàn)抗血栓作用，含有的果膠對(duì)高脂肪飲食引起的動(dòng)脈硬化也有一定的預(yù)防作用。

新會(huì)陳皮入方和百藥，飲食調(diào)百味，很多家庭為了不時(shí)地需要保存很多，但新會(huì)陳皮不是萬(wàn)能藥，特別是一天不推薦大量喝陳皮茶。在日常飲食中，應(yīng)注意適量和及時(shí)。

例如，孕婦的體質(zhì)比較特殊，在飲食方面需要注意的東西很多，所以要更加注意。陳皮的活性物質(zhì)對(duì)藥酶有一定的影響，如果想吃藥的患者，建議先咨詢醫(yī)生的建議，以免影響藥效。新會(huì)陳皮有消滯食欲、理氣和中效，但其藥理性不適合胃酸過(guò)多或氣虛出汗的人。

總結(jié)：新會(huì)陳皮甘、香、醇、綿、味道獨(dú)特、口感好，而且各種活性物質(zhì)在陳皮類(lèi)別中出類(lèi)拔萃，其藥物可食用，符合藥食同源的中醫(yī)保健養(yǎng)生要領(lǐng)。適當(dāng)?shù)娘嬃?，可以體驗(yàn)味道悠長(zhǎng)、清雅俗氣的茶道。

想品嘗新會(huì)陳皮作為優(yōu)秀的中藥材所包含的道地性，不僅要了解其藥理效果，還要結(jié)合自己的情況，發(fā)揮保護(hù)世界安全、給我們帶來(lái)滿意的效果。