中懷新會(huì)陳皮
陳皮知識(shí)?
新會(huì)陳皮之源——新會(huì)茶枝柑柑樹
來源: | 作者:中懷小婭 | 發(fā)布時(shí)間: 2022-06-22 | 1150 次瀏覽 | 分享到:

茶枝柑也稱新會(huì)柑、大紅柑,從分布于新會(huì)古兜山脈、牛牯嶺山脈和圭峰山脈的河谷地帶野生品種種群馴化而來。

新會(huì)柑的植物學(xué)形態(tài)

新會(huì)陳皮原植株很矮小,樹冠呈尖圓頭形或圓頭形,樹干密集,無主干,枝條細(xì)長(zhǎng)直立向上生長(zhǎng),針刺極少。

長(zhǎng)橢圓形,先端漸尖,基部呈楔形,葉質(zhì)略硬,表面淺綠色,背面深黃綠色,葉緣鋸齒不明顯,葉翼小而不顯著。

花期三月中旬,花多著生于先年生秋梢上,花小,白色,花瓣5,半開放,花瓣長(zhǎng)橢圓形,先端尖,雄蕊彼此相連,長(zhǎng)短不一,與柱頭等長(zhǎng)或高于柱頭,萼黃綠色,五裂,萼齒尖。

果實(shí)深橙黃色,扁圓形或圓錐狀倒扁圓形,兩端平,果形大小不整,果面有光澤,油點(diǎn)凹入,少數(shù)平生,基部平或微隆起,如饅頭狀,上有放射溝,萼片嵌入,果梗粗。

果皮易剝離,質(zhì)松脆,果心空虛,種子20余粒,中等大小,卵形,飽滿,表面棱紋少,外種皮淡黃褐色,內(nèi)種皮淺褐色,合點(diǎn)紫色,多胚,胚淡綠色。

分圈枝和駁枝

雖然樹種一樣,但新會(huì)柑按種植方式,還是會(huì)分成圈枝和駁枝兩種。

圈枝柑通過環(huán)切枝條,讓其生根,移植到大田生長(zhǎng),可以保持和母樹一樣的性狀,能最大程度保證柑樹的純種程度,但圈枝柑抗病毒性弱,產(chǎn)量不高,種植成本比較高,口感也比較好,所以價(jià)格高。

駁枝柑則是嫁接到檸檬、橙等砧木上生長(zhǎng),抗病蟲害能力大大提升,能量產(chǎn)。目前市場(chǎng)上9成以上的新會(huì)陳皮成品是駁枝柑陳化的陳皮 。