陳皮文化?
好吃的陳皮燜肉
來(lái)源:
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作者:中懷小婭
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發(fā)布時(shí)間: 2022-03-18
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陳皮燜肉是我們?cè)诩医?jīng)常吃到，的一到家常菜，對(duì)于陳皮悶熱的了解其實(shí)并不多，我只是覺(jué)得這道菜好吃，肉里面有陳皮的味道，我很喜歡，而且這道菜的顏色也很好看，肉吃著也不油膩，當(dāng)然我對(duì)陳皮的味道是覺(jué)得還可以，如果你接受不了陳皮的味道話，還那就另當(dāng)別論了。
主料
五花肉 ：400
輔料
陳皮 ：適量
具體步驟
- 第一步將帶皮五花肉切成小方塊；陳皮用開(kāi)水泡上，姜拍松，蔥切長(zhǎng)段。
- 第二步將肉塊加入少許蔥、姜、用開(kāi)水煮片刻撈出。
- 第三步炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下蔥姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、鹽、五花肉、陳皮，同燒30分鐘，撈去姜、蔥、陳皮，勾芡，裝盤(pán)即可。