廣西和新會(huì)陳皮下去搬的時(shí)候要注意觀察。如果從皮的外形來(lái)看，正宗的新會(huì)陳皮的基部是相連的。而且是規(guī)則的三瓣。而且經(jīng)過(guò)數(shù)十年都可能完整無(wú)缺。然后再聞氣味。新會(huì)陳皮的是有藥箱，還有老藥材的味道的。聞氣味是非常重要的方法。香味是濃厚的。

那么如果買純皮的話怎么區(qū)分廣西陳皮和新會(huì)陳皮呢？首先要看顏色。新會(huì)的陳皮一般是規(guī)則的三瓣。其次是看顏色。年少方面，在真正的新會(huì)陳皮中，時(shí)間短的話，層皮的內(nèi)表面是白色的或者是黃白色的。你問(wèn)高的話就會(huì)變紅。甚至變黑。無(wú)論多久都是干凈的，鮮明的。