很多朋友都喜歡喝陳皮水，由于陳皮造假太多，不知道哪些陳皮才是好的，為此不知道怎么辨別陳皮的好壞，下面我給大家分享一些陳皮好壞鑒別方法，教會大家怎樣鑒別新會陳皮的好壞，詳情見下文：
陳皮的好壞，我們將從陳皮產(chǎn)地、陳皮年份、陳皮價格，三大方面進(jìn)行辨別。
一、陳皮產(chǎn)地：
懂陳皮的人都知道陳皮分為廣陳皮和普通陳皮，而廣陳皮又以新會陳皮最佳，而陳皮的行家們其實(shí)是只認(rèn)可廣東的新會陳皮，其他省的基本可以忽略不計。
從陳皮產(chǎn)地而言，好陳皮必然是產(chǎn)于廣東新會的，這是無需質(zhì)疑的；而新會陳皮又劃分三大產(chǎn)區(qū)。
1、新會陳皮產(chǎn)區(qū)
新會陳皮本身也是按產(chǎn)區(qū)分一線、二線、三線產(chǎn)區(qū)的。
傳統(tǒng)的一線產(chǎn)區(qū)是以熊（其實(shí)是“熊”字下面少一點(diǎn)，讀ni）子塔為中心，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民以早上太陽升起和下午太陽降落的時候，塔的倒影能到的地方為標(biāo)準(zhǔn)，大約方圓2公里范圍之內(nèi)。
一線產(chǎn)區(qū)有東甲、西甲、梅江、天馬、天祿、茶坑，五大核心產(chǎn)地，該地陳皮為最佳上等，次之為二線、三線。
新會柑核心產(chǎn)區(qū)劃分
2、新會陳皮樹種類
按照新會柑茶枝柑的樹種分類（種植方法），由分為圈枝和駁枝。
所謂圈枝也叫原枝，指的是用原生柑樹種植后結(jié)出的柑的柑皮制作的陳皮，而駁枝則是用檸檬樹嫁接出來的。
絕佳上等陳皮首選是圈枝柑制作出來的陳皮，因此好的陳皮必然是新會一線圈枝柑皮制作出來的。
比如新會當(dāng)?shù)?a href="http://organizationalrenewal.com" target="">正宗陳皮：中懷新會陳皮，產(chǎn)自于廣東新會一線核心產(chǎn)區(qū)天馬園區(qū)，陳皮為新會深山老樹圈枝柑皮制作而成，極具食材藥材之功效。
好了，從產(chǎn)地這點(diǎn)來區(qū)分陳皮好壞，相信大家都可以很明確了解了，下面我們繼續(xù)來辨別陳皮的好壞。
二、陳皮年份
古人云：“一兩陳皮一兩金”、“百年陳皮勝黃金”、“百年陳皮、千年人參”。由此可見陳皮越長久越值錢，陳皮質(zhì)量有好有壞，好的陳皮可以說彌足珍貴，通常年份越久的陳皮，質(zhì)量要越好。
那么我們怎么知道陳皮的年份真假呢？之前我們已經(jīng)分享過，感興趣的朋友不妨點(diǎn)擊閱讀：（怎樣辨別陳皮年份的真假？ ）
在這里，我還是簡單再說一次，越好的陳皮年份越久，陳年越久的陳皮拿起來輕手干脆，白色內(nèi)瓤就會慢慢的掉光，顏色會越來越深，皮也會越薄，色澤并不光亮，聞起來有陣陳年藥香味道。
怎么挑才能選到好的陳皮呢？
1、摸軟硬
年份越短的陳皮皮身就越軟，因?yàn)槎棠攴莸年惼と院写罅抗呛退郑砸资艹避浬怼?/p>
而年份越長的陳皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂；好的陳皮表面干燥清脆，用手一折容易折斷，表面非常的干燥沒有任何水分。
2020年新皮
2、看顏色
年份短的陳皮內(nèi)表面呈雪白色、黃白色，外表面呈鮮紅色、暗紅色。
年份高的陳皮內(nèi)表面古紅或棕紅色（比如下圖十添一5年陳皮，效果圖），外表面棕褐色或黑色。
好的陳皮如果是色澤比較鮮亮，就是一種黃褐色稍微的發(fā)黃色一種顏色，如果顏色過于黃或者過于鮮艷一般這樣的陳皮不是好的。
中懷新會陳皮（棕紅色-5年陳皮）
3、聞味道
一般陳皮具有三種氣味陳、香、醇。
如果是存放3~8年的陳皮聞下去是帶刺鼻的香氣，并且?guī)Ч嵛?，甜中帶酸?/p>
9至20年的陳皮氣味聞下去清香撲鼻，醒神怡人，沒有果酸味。
而20至40年的陳皮聞下去是純香味，甘香醇厚。
50年以上的陳皮更是彌足珍貴，隨手拈起一片陳皮一觀一聞，陳化脫囊，超凡脫俗。
4、嘗口感
年份較短的陳皮口味苦、酸、澀，而如果年份較高的陳皮口味則是甘、醇、陳。
優(yōu)質(zhì)陳皮的特點(diǎn)：
1、必須要正宗廣東產(chǎn)地，精選新會柑皮制成。
2、陳皮越陳越香，一般2－3年的陳皮是最好的。
3、柑香最為明顯的最佳。
好了，到現(xiàn)在我們已經(jīng)知道哪里產(chǎn)的陳皮及年份越久的陳皮才是最好的，下面我們繼續(xù)了解什么樣價位的陳皮才是好的。
三、陳皮價格
上文也有提到，好陳皮值千金，自然而然好的陳年陳皮，價格自然就會貴了；那么價錢貴的陳皮，質(zhì)量就一定好嗎？那不一定喔，畢竟現(xiàn)在陳皮造假的實(shí)在太多了；不過有一點(diǎn)是可以確定的就是，10年以上的好陳皮，低于一千元/斤（<1000元/500g），肯定是賣假貨。
為此，我們可以從價格上簡單地了解市面上的陳皮是否好壞，正常來說陳皮行內(nèi)的人都是默認(rèn)貴于100元/50g，如果價格低于這個價，可以不用考慮了；如果價格高于這個階段，那么我們就按照上文所述去辨別陳皮真假。
網(wǎng)上賣的假貨價格
下面我給大家羅列一下：
1、陳皮年份5年：正宗新會陳皮價格高于50元/50g（>500元/斤）
2、陳皮年份10年：正宗新會陳皮價格高于100元/50g（>1000/斤）
3、陳皮年份15年：正宗新會陳皮價格高于200元/50g（>2000/斤）
下面這么兩種老樹陳皮，市面上比較少的，新會本地正宗品牌比較出名的有“中懷老樹陳皮”。
4、老樹陳皮年份10年：正宗新會老樹陳皮價格高于500元/50g（>5000/斤）
5、老樹陳皮年份15年：正宗新會老樹陳皮價格高于1000元/50g（>10000/斤）
網(wǎng)上賣年份造假的新會陳皮
我們在網(wǎng)上購買正宗新會好陳皮，可以借助以上價格報表進(jìn)行參考選購，在價格對的上的基礎(chǔ)上，再借助上文第二大點(diǎn)，如何辨別陳皮真假，選擇真正的好陳皮。
好了，以上就是今日給大家分享的陳皮好壞如何鑒別方法，希望以上的知識點(diǎn)可以彌補(bǔ)你不懂的地方，有什么問題可以留言討論。
有需要陳皮批發(fā)或者陳皮加盟的朋友歡迎咨詢中懷新會陳皮，【中懷】隸屬于江門市新會中懷堂有限公司新會區(qū)的源頭廠家，是一家專注于研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的柑茶品牌企業(yè)。公司團(tuán)隊(duì)成立于1986年3月，擁有兩座符合國家級生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化廠房及一棟多功能運(yùn)營中心，占地面積達(dá)8000多平方米。公司先后獲得廣東省名優(yōu)產(chǎn)品、中國陳皮行業(yè)十大品牌、質(zhì)量檢驗(yàn)國家標(biāo)準(zhǔn)合格產(chǎn)品、政府采購優(yōu)秀供應(yīng)商、中國綠色健康產(chǎn)品、中國315消費(fèi)者可信賴產(chǎn)品。作為廣東三寶之首的新會陳皮，為著名的藥食同源之品，為藥者，具有理氣健脾，燥濕化痰的功效；為食者，可以調(diào)味增香，提振食欲，陳皮以陳久者為佳，無論其藥用價值還是食用價值，年頭越久的陳皮效果越好，就像老話說的那樣，一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金。陳皮國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，廣東非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，地域覺得價值，健康源于自然，每片都精挑細(xì)選，年份足，氣味香，歡迎品鑒。中懷秉承：傳承、創(chuàng)新、精品、誠信、共贏的精神，把握時機(jī)努力創(chuàng)新，穩(wěn)建經(jīng)營開拓進(jìn)取，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)營銷模式，努力打造成創(chuàng)新現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)，在新會陳皮行業(yè)獨(dú)樹一幟。
